Le comptoir des bambins – Valence

De passage à Valence ce week-end, j’ai pu tester un café-poussette qui a ouvert il y a tout juste 1 an. Il s’agit du "Comptoir des bambins". J’en avais déjà testé 2 à Lyon, mais pour le moment, c’est celui-ci mon préféré. Bon, par contre c’est à Valence, ça fait un peu plus loin! Pour ceux (ou plutôt pour celles^^) qui ne connaissent pas le principe, il s’agit d’un café qui possède un espace de jeux pour les enfants. C’est donc bien pratique, parce qu’on peut papoter/siroter un bon thé/déguster des pâtisseries maison tranquillement sans être constamment dérangés par son petit morveux ange. Il y a en général des tables à langer, des chaises hautes, des compotes… Et plein de jouets!

Le comptoir des bambins a pour particularité de proposer que des produits bios (thés, smoothies etc), mais possède également un espace boutique (où tout est bio également). Oui bon j’ai craqué… Il y a aussi des ateliers (payants) proposés, comme des cours de portage, de massage, de yoga, etc. Le programme c’est par ici.

En plus, l’accueil est top!

Charlotte et sa nouvelle keupine

J’en profite au passage pour vous parler d’un nouveau magasin qui a ouvert à Valence il y a environ 2 semaines, "La Maison d’Hortense". La boutique propose des articles de déco, de vaisselle, de jouets vraiment sympas de la marque RICE , REX et Sass Belle. Le Père-Noël est passé par là hum hum…

J’ai testé "Ma glace maison aux fruits"

En faisant les courses, je cherchais de la présure pour la confiture, et je suis tombée sur ça :

N’ayant pas de sorbetière, j’ai tout de suite été tentée, regardant tout de même la composition :
Sucre, dextrose, protéines végétales hydrolysées,
Épaississant: pectine
Acidifiant : acide citrique

A part les protéines végétales hydrolysées que je ne connais pas, le reste me semble correct, j’achète quand même (y’a le mot végétal, je me dis que ça ne doit pas être si mauvais…).

La recette est très simple : 500 grammes de fruits (j’ai pris des pêches), on ajoute la totalité du sachet et on mixe pendant quelques minutes.

Plusieurs heures au congélateur et voici le résultat :

La texture est parfaite : pas de cristaux de glace, la glace est onctueuse, presque mousseuse…

En revanche, la couleur rose me paraît suspecte : je n’ai utilisé que des pêches blanches!

Et après avoir goûté, je suis franchement déçue : c’est beaucoup, beaucoup trop sucré. D’ailleurs, le goût de la pêche ressort tellement sucré qu’on dirait un arôme artificiel.

Du coup, je retourne voir la composition et, après quelques recherches rapides sur internet, je me rends vite compte que les protéines végétales hydrolysées ne sont pas si anodines que cela. Au contraire…

D’après ce site, les protéines végétales hydrolysées sont des protéines qui sont issues d’une source végétale comme le maïs, le soja ou encore le blé et elles sont ainsi décomposées en acides aminés grâce à un procédé chimique qui est celui de l’hydrolyse acide ou par un procédé enzymatique.

Mais ils ajoutent que les protéines végétales hydrolysées font partis des additifs qui sont inclus dans les ingrédients de nombreux aliments et comme pour beaucoup de ces additifs, certains professionnels comme des scientifiques émettent l’hypothèse que ces additifs pourraient être, à long terme, responsables de maladie qui implique la dégénérescence du système nerveux ou des troubles neurologiques mais encore aucune étude officielle n’a réellement permis de confirmer ces affirmations.

Je vous recommande d’ailleurs de lire cet article très interessant qui explique les conséquences et le danger de ce composant présent dans ma glace maison… C’est plutôt flippant.

Du coup, je pense plutôt investir dans une sorbetière!