Décoration sur le thème des glaces

Une des raisons pour laquelle je n’étais pas très présente ces derniers temps sur mon blog (et sur les votres!) c’est parce que j’ai organisé le parrainage de Charlotte. Deux semaines avant l’événement, je me suis rendue compte que le parrainage était déjà dans deux semaines (ça va vous suivez?), et qu’il me restait tout à faire : la déco, tester les recettes, l’organisation, etc. Sauf que dans ce laps de temps déjà réduit, Charlotte a eu la varicelle (et Stéphane s’est entaillé le nez à un jeu de combat lors d’un enterrement de vie de garçon). Du coup, avec l’aide de mes parents, on a fait ce qu’on a pu, et finalement, c’était pas si mal (oui oui, je suis un peu du genre perfectionniste^^).

Avec les invitations glacées, j’étais partie sur le thème des glaces, et j’ai trouvé vraiment plein d’idées sympas sur internet. Tout d’abord avec cette guirlande qui ne coûte trois fois rien, et super facile à faire :L’idée a été prise ici, et le tuto est là. Il faut tout simplement faire des cônes en papier craft, y coller des boules de coton colorées,  et y passer un fil pour faire une guirlande. Les boules de coton colorées ont été achetées à Gifi.

Bon, par contre, je voulais aussi faire ça, sauf que ça a complètement raté, parce qu’on a pas acheté d’hélium, alors on a voulu scotcher les ballons au plafond mais ça ne tenait pas. (Le tuto est par ici)Du coup, on les a mis à l’envers, ça ressemblais à rien mais c’était pas grave parce que c’était la fête!Puis on a aussi fait une petite guirlande de fanions avec du papier Fifi Mandirac (le même que j’avais utilisé là)

Des invitations glacées

En juin prochain, nous allons organiser le parrainage de Charlotte (=baptême civile, mais je trouve que le mot baptême a une connotation trop religieuse). J’ai réalisé des cartes d’invitation en forme de glace. Je ne sais pas pourquoi je voulais absolument faire des cartes en forme de glace! A la base, j’ai voulu copier ces cartes. Sauf que je n’avais que du papier calque et ça a complètement raté car avec la colle, le papier calque a gondolé :Du coup, je me suis plutôt inspirée de ces cartes.
Concernant les couleurs, c’est en visitant le blog de Torie Jayne que je suis tombée amoureuse de l’association du turquoise et du rose… Jamais auparavant je n’aurais imaginer faire une fête avec ces couleurs là! Pour pas faire trop cucul, il y aura aussi du marron…
Tadaaaa (et oui je me suis éclatée pour la mise en scène!!!)

J’ai testé "Ma glace maison aux fruits"

En faisant les courses, je cherchais de la présure pour la confiture, et je suis tombée sur ça :

N’ayant pas de sorbetière, j’ai tout de suite été tentée, regardant tout de même la composition :
Sucre, dextrose, protéines végétales hydrolysées,
Épaississant: pectine
Acidifiant : acide citrique

A part les protéines végétales hydrolysées que je ne connais pas, le reste me semble correct, j’achète quand même (y’a le mot végétal, je me dis que ça ne doit pas être si mauvais…).

La recette est très simple : 500 grammes de fruits (j’ai pris des pêches), on ajoute la totalité du sachet et on mixe pendant quelques minutes.

Plusieurs heures au congélateur et voici le résultat :

La texture est parfaite : pas de cristaux de glace, la glace est onctueuse, presque mousseuse…

En revanche, la couleur rose me paraît suspecte : je n’ai utilisé que des pêches blanches!

Et après avoir goûté, je suis franchement déçue : c’est beaucoup, beaucoup trop sucré. D’ailleurs, le goût de la pêche ressort tellement sucré qu’on dirait un arôme artificiel.

Du coup, je retourne voir la composition et, après quelques recherches rapides sur internet, je me rends vite compte que les protéines végétales hydrolysées ne sont pas si anodines que cela. Au contraire…

D’après ce site, les protéines végétales hydrolysées sont des protéines qui sont issues d’une source végétale comme le maïs, le soja ou encore le blé et elles sont ainsi décomposées en acides aminés grâce à un procédé chimique qui est celui de l’hydrolyse acide ou par un procédé enzymatique.

Mais ils ajoutent que les protéines végétales hydrolysées font partis des additifs qui sont inclus dans les ingrédients de nombreux aliments et comme pour beaucoup de ces additifs, certains professionnels comme des scientifiques émettent l’hypothèse que ces additifs pourraient être, à long terme, responsables de maladie qui implique la dégénérescence du système nerveux ou des troubles neurologiques mais encore aucune étude officielle n’a réellement permis de confirmer ces affirmations.

Je vous recommande d’ailleurs de lire cet article très interessant qui explique les conséquences et le danger de ce composant présent dans ma glace maison… C’est plutôt flippant.

Du coup, je pense plutôt investir dans une sorbetière!